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こんにちは~。
夏休みも残り3日になってしまいました。

今回は、夏休み期間中に実は来客を2件予定してまして・・・
そんなこんなで、ぐ~たらがとても心地よい夏休みを過ごしております。

お休みとなると、すぐにホットケーキを食べたくなるわけですが・・・

このホットケーキを薄くではなく、分厚く大きく焼く。

そのためのこだわり?

のようなものがあります。

フライパンに妥協しない。

それだけです。

料理が上手ではないので、フッ素コーティングしているフライパンでないと大変なことになりますが
せっかくなので、いいものを使うようにしています。
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メインのフライパンはANOLONのヌーベルカッパーシリーズのソテーパンです。

これは2代目になります。セールで購入するようにしてはいましたが

セールでも¥15,000ほどしました。

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これですね。

一番初めは同じような形状のT-ファールXジェイミーオリバーのものを使っていました。(これが2万近くします)

さすがに、料理が下手すぎて、よそ見している間に焦がすということを複数回してしまい・・・現在の2代目になりましたが

こちらは3年以上は使っています。

何がいいのかというとフチが高くて、煮ても焼いてもハネナイ。

そして、フッ素コーティングも強いので油要らず。

これにつきます。

また、熱伝導もかなりいいので中火での作業が可能で、パンケーキには

弱火でもまんべんなく火が通り、キレイに焼けます。

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これですね。

ホットケーキのために購入したわけではないのですが

他の料理でも、時短になります。

現在は、マイヤージャパンでこのタイプの取り扱いを行わなくなったため

国内での入手は難しくなってしまいました。

ので・・・こちらのソテーパンは炒め物用をメインとしており

サブで焦げ目等をつけない物用に

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フィスラーのカントリーフライパン24センチを引っ越し後に購入しました。

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これですね。

アルックスと間違えそうですが、カントリーです。

なので実はこんな感じでも¥16,000もするところを

SOGOのセールで¥9,000でゲットンです。

最近はこのカントリーでホットケーキを焼いていますが

油なしでキレイに焼けます。

正直、道具系に関してはプロパーで購入する勇気が出ないため

なんとなく~でお店に行って、セールだったら買う的な感じがあります。

まぁ、年に1回食器売り場のキッチンツールスペースに行けばいい方なので

ラッキーな感じですね。

ちなみに、昨日は以前から夜散歩でお店の前を通っていたランドマークプラザのル・クルーゼ

ついでで日中に行ってみたところ

素敵なミルクパンに出会いました。

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もう、素敵すぎです。

煮炒め等が多いのでこういったフライパン?鍋?どっち?

みたいなツールの方が料理下手には非常に強い味方です。

なので、どうしてみんなはソテーパン使わないかな~??

なんて思います。

だって、ハンバーグがそのまま煮込めるんですよ~一つの鍋で。

鶏だって、焼物から煮物までスムーズい以降が可能です。

あ、ちなみにANOLONでお肉を焼くとかなり美味しいです。

食器にお金を掛けるなら、ツールにもこだわりを持ちたいですよね。

ちなみに、お玉とヘラもANALONです。

#casualandluxe

#暮らしを楽しむ

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