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こんばんは～。
今日は買い出しの後はぐた～っとしてました(笑)
で、今日の晩ごはんはこんな感じです。
美味しそうな雲丹だったので‥‥。
天然真鯛のカルパッチョです(笑)
エスカロップ用の仔牛肉をオイスターソースで。←ペニンシュラのソースが隠し味です。最後に白ワインを加えるとオイスターソースの臭みがなくなります。
お味噌汁は、実はクマモンが袋に書いてあったごぼうをゲットンしてたので細い先のほうを薄切りにしてお味噌にいれてます。ごぼうの香りがフンワリとします。
ブロッコリーの茎は加熱に強い(ビタミンが損なわれにくい)ということで、薄切りにして、ルクエのスチーマーでチンして若芽とと辛子酢味噌あえにしてます。
お肉の付け合わせの蓮根もチンしてから焼いているのでカンタン楽チンメニューです(笑)