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こんばんは！
今日までヒルズのプレセールだったのですが忘れてました。汗)
今日は広尾のNationalに買い出しに。
今日のスペシャルで雲丹がお値打ちだったので雲丹御飯。
・冬瓜とごぼうの煮びたし
・白なすのソテー
・カボチャのゼリー寄せ←レンジ調理で崩れてしまったので(笑)
・ピーマンの煮びたし、山椒ちりめん
(お味噌汁は旦那様作です♪)
石窯ドームはヘルシオより、なんだかパワーがあってあたためのスピードはメチャメチャ早いのですが‥‥ヘルシオのつもりでいると過熱しすぎたりします。一応自動モードもあるのですが(笑)
思いの外良くできた白なすのソテー。
バターとオリーブオイルで焼いてみました。少しなすに塩をふり、途中で日本酒をフライパンに水滴入れて蓋をして蒸し焼きにしました。(白ワインだと酸味が出るので、日本酒に。茄子にかけてしまうと水っぽくなるので。)
しっかり焼くと美味しいです♪