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こんばんは！
今日は社内工事の立ち会いのため、休日出勤でした。汗?
とはいえ、コンペ案件のプレゼン作成が終わってなかったので‥‥しっかり作業しときました(笑)
で、晩御飯
ブロッコリーとアボガドのバジルソース和え。以前にお惣菜屋さんで買ったことがあったので、再現してみました。
(混ぜるだけなのでかなり簡単で、美味しいです。)
中央は豚肉の甘酢ソース。←豆鼓醤を白ワインで溶いて、バルサミコ酢とボンヌママンの森ジャムを加えて作ります。仕上げに醤油を数滴加えて調整します。バルサミコ酢はは年数が浅いとサッパリですが、酸味がキツイので10年以上のものを使うようにしています。(旦那様が美味しいと喜んでくれました。)
右は白茄子で、チンして柚子味噌でいだだきます♪
ごちそうさま♪