こんばんは～。
忘れない内にレビューです。（美貌録ちがった備忘録です）
我が家では東芝石釜ドーム ER-MD５００を使っています。MAX３００°出力が売りのアレです。
冬場になったので、オーブン機能を頻繁に使うようになったのですが・・・
う～ん。
ヘルシオより表示温度ほど出力しない感があります。
冬場で一応暖房もついていて特に極寒でもないのですが・・・
例えば、どこかのレシピで１８０°で２０分だったとしても、その温度通りだと時間が足りないんです。
ので、１０°上げて使用するようにしたところかなりいい感じです。
もしくは時間を１０分ほど長めにとる必要があります。
余熱時間がヘルシオより短く、途中で開けても、機能が一時停止の状態になるだけなので
そのままオーブン機能を継続させることができるのはかなり便利です。
また、レンジの時はムラがあまりないのですが・・・
オーブンはやはりムラが若干できるようで
円形のパウンドケーキを焼くとわかりやすいです。
我が家のは手前の方が火力が強そうです。
ABCクッキングスタジオで使用していることからパンを作る方からは絶大な支持を得ているようですが
意外にスチーム機能に特化してまして、低温調理や蒸し料理はかなり精度が高い感じがします。
ヘルシオとの比較なので他のメーカーはわかりませんが・・・
ヘルシオは古かったのもあって如何せんパワー不足感がありました。
また本体の発熱度はすごかった・・・
東芝の石釜ドームとビストロを最後まで迷いましたが、ビストロの庫内のむき出し加減は、先日卵を庫内でプチ爆発させてしまった身としては
ちょっと向かない感じがしました。
とはいえ、下位機種だとオーブン機能がイマイチという世間の評判で最上位機種にしてしまいましたが
果たしてその噂は本当なのかどうか・・・未だわかりません。
ただ、期待していなかったレンジ機能がかなり行き届いているのとスチーム機能のお蔭で今年は
初の鴨のローストに挑戦しちゃいました。菊乃井のレシピで蒸しの部分だけ石釜ドームでスチーム調理しています。
なので、家電も思い切って買ってよかったかな～と思います。
（まぁ、前回はかなりオーブンを使用していたのに７年も持ってしかも下取りしてもらいました♪）