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トマトは抗酸化作用が高いとのことで
最近よく食べるようにしています。
つい買いすぎちゃって笑）
そういえば・・・
昨日はトマトジュースでしたね。
生での摂取だと体を冷やすとのことで
加熱して少しでも摂取しようかな～。
ということでトマトとナス（こちらもムクミによく、抗酸化作用があるそうです）
の煮炒め？です。
普段はナスを事前にレンジでチンして油をかな～り少なくしてから使ってますが
今回はオリーブオイルで炒めてみました。
皮をピーラーで剥いて、オリーブオイルとニンニクで炒めて
クレイジーソルトで味をつけつつ、カットしたミニトマト（残り物です笑）
を加えて、白ワインを大匙１ぐらい？加えて味を調整したら完成です。
冷やしてたべても、温めてもＯＫな感じです。
サイドメニューにいいかもです。
体調崩されたみたいですが大丈夫ですか？
トマトとナスいいですね♪karenさんの盛り付け おしゃれで目でもおいしい(^q^)
うちも今日は夕飯、トマトの煮込み料理(鶏肉)でした(^-^)
栄養価の高い旬の野菜で元気回復してくださいね(*^^*)
遅くなりましたがお誕生日おめでとうございます☆
私も昨日誕生日でしたぁ。誕生日近いですね( ´艸｀)
こんばんは。
ちょうど、ナスとトマトで何かできないかなと思ってたんです。
参考にさせていただきます♪
＞*ちぃ*さん
ご心配いただきありがとうございます。
トマトの煮込み料理♪美味しそうです～。
++お誕生日おめでとうございます♪
チームかに座ですね(*^▽^*)
＞chekaさん
コメありがとうございます。
書きモレがありまして・・・
ワインの他に少し水を足してもいいかもです。
（スミマセン）
でも簡単なのでオススメです。
(*^▽^*)