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こんばんは！
今日も二人揃ってグータラでした(笑)
なんだか気持ちも休めた気がします。
今日も旦那様に手伝ってもらっちゃいました(笑)
今日はゴーヤチャンプルーです。
左側の硝子の器にはズッキーニをスライスしてチンしたあと冷凍庫で冷やし、レモン汁であえてからスイートチリソースをかけたものです。ズッキーニなので青くささも少なく、レモンで爽やかになります。
←テキトーに考えてみました(笑)
右側は蕪と人参とクレソンの炒めもの。
ペニンシュラの蒜蓉豆鼓醤と辣椒豆瓣醤を使ってます。
ネーミングは相当に辛そうですが、食べると味はかなりマイルドです。
このシリーズを使用する時は日本酒を少し加えて中華な香りをあえて抑えると、他の食事とのバランスが取りやすくなります。
いただきます。(^O^)