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お疲れ様でございマウス
寒い日が続くと
お鍋＆シチュー系に走りがちですが・・
ちょっと、趣向を変えて。
アクアパッツア！
魚介類をトマトやオリーブなどで煮込んだ煮込み料理。
すごく簡単です。
スープ仕立てなので体も温まるし、お魚も違った感じで食べられるのが嬉しいですね
魚は切り身でもＯＫです。
白身のお魚がいいですね。
アタシはこの時は鯛をスーパーで二枚におろしてもらって使ってます。
（メバルでもやってみましたが あっさりとして美味しいですよ。）
金目鯛だとコクがあっていいかもです。
（煮魚用のなんていいかも）
レシピ
魚
（切り身 人数分、もしくは １匹）
アサリ
（アタシは生ではなくて、加熱済みの真空パックになっているものを使ってます）
ニンニク
（チューブのものを使ってます）
玉ねぎ 
１/2個
トマト 
大１～２個
バジル
適量（クレイジーソルトでもＯＫ）
塩・胡椒（適量）
１）オリーブオイルをひいた、深めのフライパンにニンニクを入れます。
ニンニクを炒めたら、魚の皮を下にして焼きます。
焦げ目がついたら、裏返し。
２）トマトと玉ねぎを角切り（２センチ角）にし、１）に加えます
３）あさりも２）に加え 水を１００ＭＬぐらい加え、白ワインを大さじ１～２加えます。
（これも目分量です）そしてバジルを加えます。
４）沸騰してきたら、蓋をして５分ほど弱火で煮ます。
５）味見をして、塩、胡椒で味を整えます。
（クレイジーソルトをつかうと ハーブが入っているのでちょっといいかもです）
という感じです。
いいかもです。（写真の時はイカもプラスしてます笑））
なかなかうちでは登場しない洋風料理♪ 今度、嫁に作ってもらおうかな(^.^)b
＞ともたかさん
アクアパッツアは簡単で美味しいですよ♪
お魚はどうしても煮付け方向にベクトルが向かってしまいがちですが、たまには洋風もいいかもですo(〃＾▽＾〃)o
とっても美味しそうですね☆
ペタがあったので、ブログも拝見させてもらいました♪
１人暮らしだとなかなか魚料理しないから、今度真似させてもらいますねっ(o^_^o)
ペタありがとうございました！
アクアパッツァおいしそうですね～。
家族がお魚好きなのですが焼くか煮付けるかしかしてませんでした。
とってもおいしそうなので真似させていただきたいです。
またお邪魔しますね～
おいしそー≧(´▽｀)≦私もアクアパッツァ大好きですよ☆でも、難しくて自宅では作っていないのですが、こちらのレシピを参考に作ってみよっかな♪って思っています☆
魚の切り身が贅沢料理へ劇的に変わるこちらのお料理、参考になりました(*^▽^*)メモメモです☆
ペタありがとうございました！ｋａｒｅｎさんのアクアパッツァとてもおいしそうです(≧▽≦)
手の込んだお料理をしていてすばらしいです☆
私もいつかのために参考にさせてくださいね(*^o^*)
アクアパッツァ、初めて名前聞きましたー！
でも、すごく美味しそう･･･そそられる色です♪
我が家はどうしても魚貝類の料理が少なくなりがちなので、いいかもです(￣▽+￣*)
挑戦してみます！
レシピ、ありがとうございます♪♪
＞ミーマンさん
名前はお洒落ですが、要するに煮物です笑）
かなり簡単で、意外とイケルのでゼヒ！！
(*^▽^*)
＞がちゃぽんさん
こちらこそ、ありがとうございます♪
この料理は一見して手が込んでそうですが、実は
全くの簡単料理ですよ笑）
(*^▽^*)
＞fuucaさん
意外と簡単なので、いいかもです♪
お魚料理も洋風だとちょっとお洒落で気分も上がりますよ(*^▽^*)♪
＞かわうそさん
ありがとうございます♪
ゼヒトライしてみてください♪
簡単で材料も手に入りやすいのでオススメです
(*^▽^*)
＞あっこさん
ありがとうございます♪
簡単スゴ見え料理なので、お疲れの時にゼヒ！
オススメです♪(*^▽^*)